250 gr orta yagli kiyma
1 orta boy rende sogan
bol karabiber ve tuz
yarim su bardagi su kivami siz ayarlayin suyunu
hamuru icin
yarim kilo un
1 tatli kasigi tuz
su el ayari
ele yapismayan kulak memesi kivaminda hamur yogrulur,bezeler alinir üstüne nemli bezle yarim saat dinlendirilir.
bezeler cok az un ile acilir ön kisima disari tasmamak sartiyla harc konur ve bir kapakla kesilip kizgin yagda kizartilir.
Böregin asli Ci Börektir ici cig oldugu icin Cig börek denir ama asli Ci börektir yani Güzel Börek demektir :)
