Kis Türlüsü

Zetinyagli kis türlüsü
1 döküm kapalikli derin tavada alta 2 sogani piyaz dogradim sebze olarakta fasulye, havuc ,brüksel lahanasi ve zencefil ekledim biraz´da vegeta koydum kendi suyu ile kisik ateste pisirdim suyunu cekince biraz sicak su ekledim.
ben önce kapagi kapali kisik ateste suyunu vermesin bekliyorum sebzelerin sonra bu su azalirsa su eklerim bu sekilde pisen sebze her zaman cabuk ve lezetli piser.
kesin tavsiyem bir paca taze zencefil bu tarz sebzelere cok yakisiyor.
Dip Not
olarakta daima zeytinyaglilara altini kapayinca da biraz sizma yag ilave ediyorum...

Kuzukol firin

Kuzu kol firin
kuzukolu yanlizca tuzladim bir tepsiye koydum üstünü yagli kagitla kapadim.
üstünede aluminyum kagitla hava almiyacak sekilde kapadim.
önce 250 derecede isimis firinda 30 dakika etin kokusu gelene kadar pisirdim sonra isiyi düsürdüm yaklasik 14,15 derecede 5 saat pisti.
Pisen eti kemiklerinden ve tüm yagindan siyirdim suyununda bir kasik ile fazla yagini aldimüstüne bol kekik ekip tekrar Firina koydum hafif kekik ete gecsin diye bekledim tereyagli pilav ve salata  ile servis yaptim
Afiyet olsun

 

Kavala kurabiyesi

1 su bardagi çekilmiş badem 
1.5 su bardagı un 
1.5cay bardagı pudra şekeri 
1yumurta akı
150 gr erimiş tereyağı 
Yarım paket kabartma tozu
Yarım paket Vanilya
Yapımı için önce bademi bir tavada yağsız pembeleşsene kadar kavuruyoruz
Bir yoğurma kabına alıyoruz sonra aynı tavada unu kokusu çıkana kadar kavuruyoruz beyaz kalıcak bunuda aynı kaba alıp soğutuyoruz soğuyan karısima pudra şekeri Vanilya ve kabartma tozunu ilave edip karıştırdım ve ben eledim hepsini tariflerde yoktu bu şekil kolay geldi tereyağı ve yumurta akı ile yoğuruyorsunuz bir merdane yardımı ile inceltip hamuru çay bardağı ile daire çıkartıp sonra yarım ay yapıyorsunuz ben kalan diğer yarıyıda bu şekilde bıraktım üşendim iyide oldu.çok tarif okudum yerli yabancı biridemi birinle uymaz anacığım 😄neyse Allahtan emeğime deydi Gülgün ,arkadaşımdan aldım kopyaladım Onuda bulamadım benim katkımda hepsını elemek oldu 😀en sevdiğim kurabiye tenekelerine koydum ,burada saklamayı seviyorum şimdi yeni tenekeler peşindeyim malum tam kurabiye tenekesi bolluğu var Noel geliyor ya ondan 🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄