9.03.2016
Karpuz Kabugu receli
Ben denemedik az yaptım her yerim recel dolu
Karpuzun kabuklarını ince kestim Jülyen doğmadım 1 bardak seker ve 1 bardak suyu önden kaynattım diğer yerdede 1 poşet kus burnu cayı yarım cay bardağında demlendirmistim onunda içine koydum şerbetin 1 karanfil 1 damla zeytin yagi 1cimdik limon tuzu attım bu şerbete karpuz kabuklarını attım kaynamaya çıkınca Altını kıstım bu arada ağacımızdan bir mandalinayıda ortadan kesip attım aroması için kıvamı gelince Altını kapadım reçelden cok ikramlık oldular oldular...
Karpuzun kabuklarını ince kestim Jülyen doğmadım 1 bardak seker ve 1 bardak suyu önden kaynattım diğer yerdede 1 poşet kus burnu cayı yarım cay bardağında demlendirmistim onunda içine koydum şerbetin 1 karanfil 1 damla zeytin yagi 1cimdik limon tuzu attım bu şerbete karpuz kabuklarını attım kaynamaya çıkınca Altını kıstım bu arada ağacımızdan bir mandalinayıda ortadan kesip attım aroması için kıvamı gelince Altını kapadım reçelden cok ikramlık oldular oldular...
Sübye Sefarat mutfagindan
3 cay bardagi kurutulmus hatta 1,2 yil önceninki daha iyi olur kavun cekirdegi 2 cay bardagi sekeri bilandirdan cekin beraraber kaynayan 1 litre suya koyun 2,3 dakika kaynasin soguyunca buz dolabina koyun ertesi gibi ince süzgec yada bir tülbentle süzün icmesi cok güzel olan bir icecek tavsiye ederim ben bu sene kuruttum gene yapicagim .
Patatesli yaprak Dolmasi
Etli tadında patatesi Pirinçli Bulgurlu yaprak Dolması (sarma) Koruklu
Kıymasıız ama cok lezzetli oluyor gecen yanlızca patates koymuştum kabak çiçeğine ,buna biraz pirinç ve bulgurda ekledim
Sogan rendesi
Patates rendesi
Az pirinç ve bulgur Karışık
Biber ve domates salçası
Maydonoz dereotu ve kuru nane
Karabıber tuz ve sıvıyag bahçeden de asma Yaprağı
Kıymasıız ama cok lezzetli oluyor gecen yanlızca patates koymuştum kabak çiçeğine ,buna biraz pirinç ve bulgurda ekledim
Sogan rendesi
Patates rendesi
Az pirinç ve bulgur Karışık
Biber ve domates salçası
Maydonoz dereotu ve kuru nane
Karabıber tuz ve sıvıyag bahçeden de asma Yaprağı
Eistee buzlu cay
Buzlu cay bu insan eriyen Sıcaklarda birebir.
Yapılışı sabahtan kalan bir su bardağı demli cay ,bir Buzluk kabı buz ,ben tatlandırıcı kullandım kendım için 15 tane kadar yarım cay bardağı sıcak suda eritip koydum siz 1 cay bardağı seker koyabilirsiniz,ve yarim sulu limon suyu ve taze Kane koydum olmasalar olur yaklaşık 1 litrelik kavanozun Ağzına Kadar'da soğuk su ilave ettim kusura bakma lipton aynı limonlu buzlu cayın gibi oldu tam optimal
Yapılışı sabahtan kalan bir su bardağı demli cay ,bir Buzluk kabı buz ,ben tatlandırıcı kullandım kendım için 15 tane kadar yarım cay bardağı sıcak suda eritip koydum siz 1 cay bardağı seker koyabilirsiniz,ve yarim sulu limon suyu ve taze Kane koydum olmasalar olur yaklaşık 1 litrelik kavanozun Ağzına Kadar'da soğuk su ilave ettim kusura bakma lipton aynı limonlu buzlu cayın gibi oldu tam optimal
Tava Böregi
1 yufkadan yufkayı fotoğraftaki gibi kesip benim Sevdiğim iç (nane peynir ve domates) siz gönlünüzce iç koyun seramik yanmaz tavayı ısıtıp biraz Zeytinyağı koyup Kısık ateşte pisirdim tabakla çevirdim biraz daha yağ koydum minnacık .Cay demlenmeden Börek hazır ölür...
Domates salcasi
Domates salcasi -Tomates salcami ben Canakkale domatesiyle yaptim. lezzeti daha güzel oluyor.Domatesleri yikadim iri parcalara halinde kestim.Düdüklüye koydum 10 dakika kaynattim acip blandirdan gecirdim. Tepsilere döktüm biraz deniz tuzu attim günese koydum gittim geldim karistirdim geceleride üstüne tülbent cektim . Evin üst katinda tarasta yaptim toz olmamasi icin. Suyunu cekince biraz sivi ya ekledim.Genede icim rahat etsin diye tavada gene isitarak kavanoza koydum üstünede sivi yag koydum siki kapadim agzini cok güzel oldu olmamasi icin zaten neden yok yanliz ne kadar kaynatarak yapilsada gülgede kalamsin fermantasyonlasir mayalinip eksiye bilir onun icin derin kaplarda yapmamak münkünde tepsilerede tepeleme koymamali.
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)