Yarim bardak zeytinyagi ,1 yumurta aki,1 tatli kasigi tuz,1 corba kasigi seker, 1 paket kuru maya,1 cay kasigi kabartma tuzu, 1 bardak kadar ilik süt,kulak memesi yumusakliginda bir hamur yogrulur mayalanan hamurdan el zeytinyagina batirilip fotograftaki gibi peyniri konup kapanir.Önceden isitilmis 220 derecede üstüne yumurta sarisi sürülüp pisirilir...
Yarim bardak zeytinyagi ,1 yumurta aki,1 tatli kasigi tuz,1 corba kasigi seker, 1 paket kuru maya,1 cay kasigi kabartma tuzu, 1 bardak kadar ilik süt,kulak memesi yumusakliginda bir hamur yogrulur mayalanan hamurdan el zeytinyagina batirilip fotograftaki gibi peyniri konup kapanir.Önceden isitilmis 220 derecede üstüne yumurta sarisi sürülüp pisirilir...
Un helvasi 2 corba kasigi tereyagi,2 corba kasigi tepeleme un,2 cay bardagi kaynar su ,6 kasik Seker,3,4 kisilik oluyor.Ölcüyü kisi sayisina göre artira bilirsiniz.YAPILISI:tereyagi yanmadan eritilir un eklenir .Cok kisik ateste kavrulur isi düsük olunca cok süre uzun oluyor ama olmasi gereken o.istenilen renge gelince sicak suyla hazirlanan serbet eklenir hizli bir sekilde karistiriklir ve kivam bulunca servise cikar. agiz tatlanmasi icin yeterli geliyor ölcü az gibi görünsede yeterli geliyor.Ölcüleri sayfam icin dikkatlice ölcüp yaptim. Tam ölcü oluyor tabi cok kisik isida kavrulmali..
Narlar yikanir ortadan kesilip bir büyük mutfak tasinin icinde eviyenin icinde kenarlari canarlarinda ciitlatilarak bir sopa yada tahta kasik yardimiyla vurularak dökülür taneleri...Eldivenle ezdim ben, daha kuvvetli oluyor o zaman.Iyi bir sekilde ezdigim narlarin suyunu ince bir tel süzgecle süzdüm ve tencerede kaynatarak cektirdim kivamini ben tam sos kivaminda yaptim daha kaloci ve eksi oluyor.Bazen suyunu ucurmaya kiyamiyorlar duru bir nar eksisi oluyor, oda biraz meyve suyu tadinda oluyor...En pratik yapim sekli budur hic kirlenme olmadan mutfaginizda calisirsiniz,Mutfak eviyesinde olmasi etrafin fanyas olmasi sicrama olursa kolay temizlenir diye...Birde kalan cekirdeklerini atmayin bu sekilde iyice sikip, gelip gidip yemis gibi yiyin cok lezzetli oluyor emin olun...
Zeytinyagli kis türlüsü ♥ Yarim kilo yer elmasi ,iki kücük patates ,bir sogan,2 tane kücük ince pirasa ,2 kasik pirinc, ve biraz kereviz yapragi dogranir icine 1 kan portakal sikilir tuz 2 kesme sekeri ve bol zeytinyagi eklenir yarim bardak suyla kisik ateste pisirilir.
Bir bas sogan biraz yagda pembelestirilir icine kiymasi eklenir kiymanin pembeligi gidince yarim kasik salca konur salca kavrulunca 2 rende domates ilave edilir domatesin cig kokusu gecinceye kadar pisirilir. Soyulmus yarim ay dogranmis patatesler yaglanmis borcama konmus patateslerin üstüne kiymali harc gezdirilir üstünede domates dilimleri konur firinda pisirilir birazda keanrdan su ilavesi yapila bilinir.ayni islemi yayvan bir tenceredede ocagin üstündede yapa bilirsiniz.Aslinda bu kizarmis patatesle olur buda hafif oluyor
Maydonoz kökü,kereviz dali ,havuc,1 tane patates ve cok az pirinc ve zerdecalli sagllikli bir kis corbasi icine etsuyu,Tavuk suyu ve sebze cesnisi eklene bilinir...
