Kis Türlüsü

Zetinyagli kis türlüsü
1 döküm kapalikli derin tavada alta 2 sogani piyaz dogradim sebze olarakta fasulye, havuc ,brüksel lahanasi ve zencefil ekledim biraz´da vegeta koydum kendi suyu ile kisik ateste pisirdim suyunu cekince biraz sicak su ekledim.
ben önce kapagi kapali kisik ateste suyunu vermesin bekliyorum sebzelerin sonra bu su azalirsa su eklerim bu sekilde pisen sebze her zaman cabuk ve lezetli piser.
kesin tavsiyem bir paca taze zencefil bu tarz sebzelere cok yakisiyor.
Dip Not
olarakta daima zeytinyaglilara altini kapayinca da biraz sizma yag ilave ediyorum...

Kuzukol firin

Kuzu kol firin
kuzukolu yanlizca tuzladim bir tepsiye koydum üstünü yagli kagitla kapadim.
üstünede aluminyum kagitla hava almiyacak sekilde kapadim.
önce 250 derecede isimis firinda 30 dakika etin kokusu gelene kadar pisirdim sonra isiyi düsürdüm yaklasik 14,15 derecede 5 saat pisti.
Pisen eti kemiklerinden ve tüm yagindan siyirdim suyununda bir kasik ile fazla yagini aldimüstüne bol kekik ekip tekrar Firina koydum hafif kekik ete gecsin diye bekledim tereyagli pilav ve salata  ile servis yaptim
Afiyet olsun

 

Kavala kurabiyesi

1 su bardagi çekilmiş badem 
1.5 su bardagı un 
1.5cay bardagı pudra şekeri 
1yumurta akı
150 gr erimiş tereyağı 
Yarım paket kabartma tozu
Yarım paket Vanilya
Yapımı için önce bademi bir tavada yağsız pembeleşsene kadar kavuruyoruz
Bir yoğurma kabına alıyoruz sonra aynı tavada unu kokusu çıkana kadar kavuruyoruz beyaz kalıcak bunuda aynı kaba alıp soğutuyoruz soğuyan karısima pudra şekeri Vanilya ve kabartma tozunu ilave edip karıştırdım ve ben eledim hepsini tariflerde yoktu bu şekil kolay geldi tereyağı ve yumurta akı ile yoğuruyorsunuz bir merdane yardımı ile inceltip hamuru çay bardağı ile daire çıkartıp sonra yarım ay yapıyorsunuz ben kalan diğer yarıyıda bu şekilde bıraktım üşendim iyide oldu.çok tarif okudum yerli yabancı biridemi birinle uymaz anacığım 😄neyse Allahtan emeğime deydi Gülgün ,arkadaşımdan aldım kopyaladım Onuda bulamadım benim katkımda hepsını elemek oldu 😀en sevdiğim kurabiye tenekelerine koydum ,burada saklamayı seviyorum şimdi yeni tenekeler peşindeyim malum tam kurabiye tenekesi bolluğu var Noel geliyor ya ondan 🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄

Dizmana

Dizmana Göcmen Cöregi
2 su bardagi ilik süt
yarim cay bardagi zeytinyagi
1 tatli kasigi tuz
1.5 tatli kasigi seker
1 paket instant maya
ici icin yagsiz bir parca peynir ezilmis
Alabildigi kadar un, hamur civik ele yapisan olmali mayalaninca toparlaniyor.Cok iyi mayalanmali hamur minik bezeler aldim icine peynir koydum üsten toparladim yaglanmis yagli kagit serili cember kaliba toparlanmis taraf üste gelecek sekilde dizdim, üstü kapatilip tepsi mayasi yaptim mayasi gelince üstüne bir kase yogurt 1 yumurta yarim cay bardagi zeytinyagi yarim cay kasigi tuz ile yaptigim sosu sivadim gene yaklasik yarim saat beklettim 200 derece isinmis firinda kenarlari koyulasincaya kadar kadar pisirdim.
Yumusacik pufidik bir cörek oluyor.
benim ölcüm kendime göreydi fala yapilinca ölcü artar su ilaveli de yogrulur size kalmis.üstüne cörek otuda serpile bilinir.Asli sade`dir ben peyniri seviyorum ondan bu sekilde yaptim.

Mermer kek

Yapilisi ;2 yumurta ,1.5 fincan "orta boy cay fincani " seker cirpilir akabinde icine ayni
fincan ile, yarim cay fincani sivi yag,1 cay fincani süt eklenir,birer paket kabartma tozu ve vanilya siviya eklenir ,kisa süre cirpilir. Ben cok cirpmadan yanlizca tel cirpici kullaniyorum,sonuc her zamen mükemmel oluyor.ve bir tutam zerdecal ve tarcin ekledim ununu ilave ettim cok civik olmamali.hamuru.Hamurun ücte ikisini yaglanmis unlanmis kaliba döktüm.kalan kek hamurunun icine yaklasik tepeleme olmamak sartiyla sade kakao ekledim 2 kasik süt ekleyip kakaoyu yedirdim ve kakaolu karisimi üste döküp bir bicakla tam ortadan 5,6 kere gidip geldim kakaolu karisimini ortaya inmesi icin 160 derecede agir bir isida catlayana kadar pisirdim.Sloganimiz neydi??? az malzeme, az is ,cok lezzet :)