Kabak firin -ince dogaranan kabaklar hafif yaglanir yagli kagida dizilir önceden cok iyi isitilmis firinda kisa bir süre yumusayana kadar pisirilir cok diriligi kaybolmamali hemen tepsiyi cikarip biarzdaha zeytinyagi tuz ve kiyilmis dereotu koyup dagitmadan karistirp servis tabagina alinir.arzuya göre sarimsakli yogurtla yenir...