Hamsi tava

Hamsiler ayiklandi kurlandi tuzlandi.2 kasik un ,2kasik ince misir unu bir posette kondu torba sallanarak unlanir tavaya cok az yag kounur ve hamsilerin kuyruklari ortada birlesicek sekilde olmali kiazartma islemini ben tavayi saga sola cevrirerek her yönün ayni pismesini sagliyorum.Bir kahvalti tabagini hamsilerin üstüne kapak gibi kapiyorum tam baligi kaplamasina gerek yok elinizi tabaga bastirip bir kaseye süzüyorum yagi ve tavayi tabaga ceviriyorum tavanin yanini mutlaka silin.tekrar yagi tavaya koyup hamsileri siyirarak tavaya yerlestirin saniyelik islemler bunlar.Mutfakta temiz kaliyor ayrica citir ,citir oluyor biz kilciginida kuyrugunu yiyoruz cok lezzetli oluyor.