Norvec Somon balilig tereyagli taze biberiyeli ve cig pancar yapraklari esliginde

1 kiloluk yarim fileto somonu kalin dilimler halinde kestim.Tavaya tereyagi koydum eriyen tereyagina 2 dis sarimsak dogradim ve saksidan biberiye koydum baliklari iri Deniz tuzu ile tuzladim degirmende cekerek...Önce Derili tarafindan pisirdim sonra arkasini cevirip icinin suyu kacmadan yumusak ve acik pembe olmali somanun pismis hali bebek kirmizi pancar yapraklariya servis yaptim tabi bol eksili kivircik salata ile ...